LIVESTOCK Chianinas | Limpopo | Www.marlofarms.co.za

VEE

Elevato Chianina Stoet spesialiseer in die teel van volbloed Chianinas. As ons terug kyk na die laaste vyf jaar van intensiewe boerdery, is ons baie opgewonde oor die Chianina se toekoms in Suid-Afrika. Ons streef daarna om met nuwe genetika voort te bou deur middel van embrio-inplanting en kunsmatige inseminasie, asook semenversamelings van top Suid-Afrikaanse bulle. Ons voer ook top gehalte sperms in van uit Italië. Aangesien ons kudde groei, bewys dit ons verbintenis en vordering deur die jare.

Gereelde besoeke aan die Nasionale Chianina-skou in Italië, is altyd 'n hoogtepunt en aanmoediging om ons ras te verbeter.

Ons is baie trots om deel te wees van die stigters van die Chianina Belangegroep van Suid-Afrika, gestig in 2016, en is trots daarop om slegs geregistreerde beeste te verkoop. Ons is deel van 'n groep telers in verskillende provinsies regoor die land, en Elevato Chianina Stoet is tans die grootste geregistreerde Chianina Beesteler in Suid-Afrika.

Ons moedig nuwe kopers aan om altyd seker te maak van die regte dokumentasie en om die Chianina Belangegroep van Suid-Afrika of Stamboek te kontak vir enige inligting rakende Registrasiesertifikate.

Parent Certification

HISTORIESE AGTERGROND
VAN DIE CHIANINA RAS

Die Chianina is 'n Italiaanse ras, hoofsaaklik vir beesvleis. Dit is die grootste en een van die oudste beesrasse in die wêreld wat ten minste 2200 jaar in die Italiaanse gebiede van Toscane, Umbrië en Latium voorkom. Gedurende die Middeleeue sou geen landelike boer 'n dier akkommodeer wat nie goed kon werk nie, en koeie en bulle is as trekdiere aangewend.

Diere wat nie presteer het nie, is geslag. Hierdie praktyk, 'n vroeë vorm van selektiewe teling, het die Chianina oorgelos met groot genetiese stabiliteit en eenvormigheid.

Donetto hou die wêreldrekord vir die swaarste bul teen 1740kg

CHIANINA RAS
BESKRYWING

Teel is gerig op groot, sterk diere. Die genetiese erfenis van twee millennia het hom uitgedruk in beeste met swaar gespierde, lang bene, harde hoewe, goeie beweging, uithouvermoë en 'n rustige ingesteldheid. Dit is die hoogste en die swaarste bees ras, volwasse bulle staan 1,8m tot 2m hoog, dit is nie ongewoon dat bulle 1,600kg in gewig oorskry nie. Manlike diere wat langer as 1,51 m oor 12 maande staan, word as top-graad beskou.

Koeie weeg gewoonlik 800-900kg, maar kan meer as 1,000kg bereik en diegene wat meer as 1,65m staan, word as topgehalte beoordeel. Kalwers weeg gereeld 45-50kg. Ondanks die geboortegewig, maak die klein kop en skraal lyf geboorte baie maklik. Hierdie kalwers kan maklik ongeveer 2kg per dag optel voordat hulle volle grootte bereik.

Die vel van die Chianina is wit, met baie effens grys skynsel om die oë. Hierdie beeste het kort horings wat vooroor geboë is. In jong beeste is hierdie horings swart maar word dit gewoonlik ligter in kleur soos wat die tyd verloop. Boere kan die diere onthoring om hulle toe te laat in die nabyheid van ander vee. Die kleur op die snoet, punt van die stert, hoewe en die punte van die horings is swart, soos ook die natuurlike openinge (anus, vulva, ooglede, verhemelte, tong en die onderste gedeelte van die skrotum). Hul vel is taai, bestand teen parasiete en hulle pas goed aan by warmer weer, en daarom pas hulle goed aan in die Suid-Afrikaanse omgewing.

Hierdie sagte reuse het 'n gematigde temperament en toon geen aggressie nie, terwyl hul unieke eienskappe van enorme afmetings, vinnige groeikoers en vroeë volwassenheid hulle ideaal maak vir vleisproduksie. Faktore soos hul aanpasbaarheid in hul omgewing, en die gamak weermee hulle kalf, het alles 'n invloed op die voortreflike gehalte van beesvleis wat van hierdie diere afkomstig is, aangesien die vleis maer is en uitstekende voedingswaarde bied.

MEET THE CHIANINA BREED

The feet should be properly angled in a

more upright position

Fetlock has an
average width

Hooves are well

shaped and compact

Black muzzle

Their black skin pigmentation and white and sometimes steel grey coat makes them resilient to skin cancer and high temperature

Black hair at the base of the tail

Black Hooves

AVRG. weight of a cow

AVRG. weight of a bull

The rump convexity has an average muscularity with a hip bone measurement of about 52cm - 56cm

The buttocks are average in height with standard muscular development
across rear

Hooves are positioned perpendicular

The breed does develop short horns that are curved to the front, but farmers dehorn the breed due to confined living conditions.

The width of the thorax shoulders are 43cm to 48cm with an average muscle development around the shoulders

A developed brisket

Hooves are positioned perpendicular

The width of the withers should be in proportion to the back which makes it of average sizing

An averaged well-muscled back sizing

The loin convexity shaped

To maintain a healthy and robust breed the following need to be taken into consideration

A strong and horizontal back

The length of the rump should be between 53cm and 56cm and horizontally aligned

The thorax should range between 72cm and 76cm

The height is calculated from the withers and should range 155cm and 161cm

The length of the of the trunk can range from

161cm to 167cm

The legs of a Chianina are usually longer to that of other standard breeds

The average weight of a Chianina Bull

The average weight of a Chianina Cow

Calves are born fawn colour and turn white between 30 and 260 days

Chianina beef has the lowest cholesterol and highest protein content of any European red meat. It is succulent, high in protein (20% and more), low in cholesterol (53mg/100kg) and has a maximum of 106 calories per 100g serving

Breeding of Calves

Smaller skull makes birthing easier reducing vet costs

Has lower body fat

WEIGHT AT BIRTH

A calf gains 2kg per day

Carcasses usually have a 65% yield where standard beef cattle average 58% to 62%.’

Ideal slaughter age of a Chianina is between 16 to 18 months

CHIANINA BEESTE GEBRUIK

The Chianina is bred for meat and historically for draught uses.

Vleisproduksie

In beesproduksies word Chianina beeste gekies vir hul groeikoers, wat 2 kg per dag mag oorskry, die hoë opbrengs en hoë gehalte van die vleis, en hul verdraagsaamheid van hitte en sonlig. Hulle is goeie weidiere en het beter weerstand teen siektes en insekte as baie ander plaaslike vee.

Die ideale slagtyd is tussen 16-18 maande, waar die karkasse gewoonlik 'n opbrengs van 65% het, terwyl die gemiddelde beesvleis gemiddeld 58% tot 62% is. Die vleis is bekend vir sy gehalte en voedingswaarde. In Italië word dit teen premiepryse verkoop deur goedgekeurde slagters. In die verkoopsertifikaat word die ras, geboortedatum en slagdatum, identifikasienommer en ander data van die dier aangedui om die oorsprong daarvan te waarborg.

Chianina-beesvleis word in Italie onder sy eie handelsmerk bemark, wat 40% duurder is as dié van ander kontinentale rasse. Dit is bekend vir sy maer, donkerrooi kleur, met 'n marmering (vetverspreiding) onder die spier. Chianina-beesvleis is baie smaaklik en sag en het die lae cholesterol vlak (53mg / 100kg) met ‘n hoër proteïen persentasie (20% en meer), en het 'n maksimum van 106 kalorieë per 100g bediening.

By beeste wat vir beesvleisproduksie geïdentifiseer word, is die kriteria vir hierdie spesifieke diere 'n beduidende hoë groeikoers; sal vroeg volwassenheid bereik en die vermoë hê om spierweefsel en dus vleis te produseer. Uitstekende voedings-chemie en voedingseienskappe, aanpasbaarheid in hul omgewing en goeie moederskapasiteit word ook in ag geneem by die keuse.

KRUISTELING MET
CHIANINA CATTLE

Die ras Chianina word wyd gebruik vir kruisteling. Daar is gevind dat goeie eienskappe soos groeitempo, vleiskwaliteit en weerstand teen hitte en koue, insekte en siektes en aanpassing aan rowwe terrein oorgedra word. Diere wat gekruis is met die Chianina kan 'n maand vroeër as normaal slaggewig bereik.

In die Verenigde State is semen in 1971 ingevoer, waar die eerste Amerikaanse Chianina x Angus-kalf op 31 Januarie 1972, Kalifornië, gebore is. Binne 4 jaar het die Amerikaanse Chianina-vereniging 'n Chiangus-register opgerig en het hulle 'alles behalwe totale oorheersing' behaal in die Amerikaanse stuurprogramme sowel as in Australië. Chianina-bulle word ook met ander beeste gekruis om gevestigde rasse, insluitende Chimaine en Chiford, te ontwikkel.

Die Chianina bied die beesvleisbedryf enorme potensiaal en buigsaamheid vir maksimum rooivleisopbrengs. Binne hul gene-poele maak hulle goeie vordering met die volgende:

Uitstaande karkasgenetika
Ekstra lang lewensverwagting
Maklike kalwing
Superieure gesondheid
Krag
Goed geaard
Pas maklik aan by warm of koue klimaat

Dus, Chianina-telers kan superieure, produktiewe en probleemvrye beeste teel.

In kommersiële beesvleis kruisteling stelsels, kan Chianinas bydra tot groeikoers, spierkwaliteit, hoë kwaliteit maer vleis en hitte verdraagsaamheid na die nageslag prestasie. Chianinas is 'n doeltreffende weidier wat maklik oor 'n verskeidenheid terreine beweeg. Die kort, gladde vel gee 'n beter siekte- en insekverdraagsaamheid as baie ander rasse, 'n voordeel in tropiese lande.

Chianina-koeie het klein uiers - vir die eerste 120 dae na kalwing gee koeie sowat 12l / dag, en hoër produsente kan tot 20l / dag melk. Die melk het 'n baie hoë bottervetinhoud, wat beteken dat 'n klein hoeveelheid melk 'n baie hoë voedingswaarde lewer.

'n Suiwer Chianina bied meer potensiële groei in sy filial 1 (F1) nageslag as die meeste ander rasse, ongeag die fondamentkoei; 'n Chianina-bul sal sy prestasie verbeter. 'n Chianina-bul op Simmentaler, Hereford, Angus en ander Europese ras koeie produseer F1 speenmakers ideaal vir die voerkraal. In die F1's van 'n suiwer Chianina-bul, is die Chianina se swart velpigmentasie dominante terwyl die wit velkleur resessief is, sodat die moer (koei) se velkleur sal oorheers.

Chianina-genetika verminder surplusvet in die kalwers en verminder die voorkoms van genetiese probleme in die kruisteel nageslag. Chianina-bulle bevorder eenvormigheid onder hul kruise - 'n wenslike eienskap wat baie voordelig is vir voerkrale. Die Chianina het min genetiese of fenotipiese foute.

Die gebruik van Chianina-Vaars op koeie van die Drakensberger, Tuli, Boran, Afrikaner, Brahman en ander geharde tropiese en veldgebaseerde rasse, moet beter speenkappers en slagosse lewer om op gras af te rond.

SUIWER TELING
MET CHIANINA CATTLE

By beplande paring word die beste bulle gekies, wat in prestasietoetse geëvalueer is, sowel as die beste teelkoeie wat volgens moederkapasiteit gekategoriseer is.

Kunsmatige inseminasie en embrio-spoel word so veel moontlik gebruik. Plaaslik maak ons gebruik van embrio-spoel, In Vivo en In Vitro, deur middel van 'n organisasie nl Embryo Plus. Ons poog ook om semen van top-graad bulle in die land te versamel, asook die invoer van hoë gehalte semen uit Italië.

Embryo Plus

Embryo Plus is trots om op hoogte te bly met die nuutste tegnologie wat beskikbaar is in kommersiële embrio-oordrag.

Hul kwalifikasies en dienste sluit in: